Kuchnia włoska słynie z wyśmienitych smaków i aromatów, które cieszą się popularnością na całym świecie. W tym artykule przedstawimy dziesięć najbardziej znanych dań włoskich, a także ich historię i charakterystykę.
-
Pizza
Pizza to chyba najbardziej znane włoskie danie na świecie. Historia pizzy sięga starożytności, ale to dopiero w XIX wieku w Neapolu powstała pizza, która przypomina tę, którą znamy dzisiaj. Najpopularniejsze rodzaje pizzy to Margherita, Marinara, Quattro Formaggi czy Capricciosa.
-
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara to klasyk włoskiej kuchni. Włoscy kucharze twierdzą, że danie to powstało w czasie II wojny światowej, kiedy amerykańscy żołnierze gotowali swoje posiłki z dostępnych składników, takich jak boczek i jajka. Dziś spaghetti carbonara to jedno z ulubionych dań na całym świecie.
-
Lasagne
Lasagne to danie z mięsem, sosami i makaronem, które zyskało popularność nie tylko we Włoszech, ale i za granicą. Lasagne ma długą historię sięgającą starożytności, ale to dopiero w czasie renesansu w Toskanii pojawiła się lasagne, jaką znamy dzisiaj.
-
Risotto
Risotto to danie z ryżu, którego historia sięga XIV wieku. Włosi gotowali ryż z dodatkiem różnych składników, takich jak grzyby, warzywa czy mięso. Dziś risotto to jedno z najbardziej lubianych dań we Włoszech, a także na świecie.
-
Tiramisu
Tiramisu to włoskie ciasto z jajek, serka mascarpone, kawy i likieru. Powstało ono w latach 60. XX wieku w regionie Wenecja Euganejska. Dziś tiramisu to jedno z najbardziej znanych włoskich deserów.
-
Bruschetta
Bruschetta to kawałek pieczywa, zazwyczaj grzanka, posmarowana czosnkowym masłem i posypana pomidorami oraz bazylią. Pierwotnie bruschetta to była wiejska przekąska, a dziś stała się jednym z ulubionych dań we Włoszech.
-
Ossobuco
Ossobuco to danie mięsne, zazwyczaj z cielęciny, gotowane z warzywami i białym winem. Danie to powstało w Lombardii, a dziś jest znane na całym świecie.
-
Prosciutto e melone
Prosciutto e melone to przekąska z szynką parmeńską i melonem. Powstała w regionie Emilia-Romania, a jej historia sięga starożytności. Dziś jest to popularna przekąska we Włoszech, a także w innych krajach.
9. Minestrone
Minestrone to zupa warzywna z dodatkiem makaronu lub ryżu. Włosi gotowali minestrone już w starożytności, a dziś jest to popularne danie na całym świecie.
10. Gnocchi
Gnocchi to danie z ziemniaków i mąki, podobne do klusek. Powstało w regionie Piemont w północnych Włoszech, a dziś jest popularne w całym kraju i za granicą.
Podsumowanie
Kuchnia włoska to prawdziwa uczta dla podniebienia, a wymienione powyżej dania to tylko część bogatej oferty kulinarnej Włoch. Każde danie ma swoją historię i charakterystykę, która wpisuje się w kulturę i tradycję Włoch. Nic dziwnego, że włoska kuchnia cieszy się tak dużą popularnością na całym świecie.
