5 pysznych przepisów na lekkie dania z ryżu

Pyszne i lekkie dania z ryżu są nie tylko smaczne, ale również stanowią zdrową alternatywę dla cięższych posiłków. Ryż jest źródłem wielu składników odżywczych i dostarcza organizmowi niezbędnej energii. W tym artykule przedstawiamy pięć przepisów na lekkie dania z ryżu, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom tej popularnej kaszy.

1. RYŻ Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM

Pierwszym przepisem jest Ryż z warzywami i kurczakiem. Potrzebne składniki to:

• 1 filiżanka ryżu długiego ziarnistego
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Sos sojowy do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Odcedź.

2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj kurczaka i smaż go energicznie przez kilka minut, aż będzie złoty. Przenieś kurczaka na talerz.

3. Na tej samej patelni podsmaż warzywa (marchewki, paprykę, cebulę i czosnek) przez kilka minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.

4. Dodaj ugotowany ryż i kurczaka do patelni. Wymieszaj wszystko razem.

5. Dopraw do smaku sosem sojowym.

6. Podawaj ciepłe.

7. RYŻOWE KLUSKI W SOJOWYM BULIONIE

Drugim przepisem są Ryżowe kluski w sojowym bulionie. Składniki:

• 1 filiżanka ryżu do sushi
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 4 szalotki, posiekane
• 1 litr bulionu warzywnego

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ryż, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przełóż do miski.

2. Dodaj mąkę ziemniaczaną i sos sojowy do ugotowanego ryżu. Wyrób ciasto.

3. Formuj z ciasta małe kluseczki.

4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj czosnek i szalotki, smaż przez kilka minut.

5. Dodaj bulion warzywny i zagotuj.

6. Dodaj kluski do bulionu. Gotuj przez 10-15 minut, aż kluski będą miękkie.

7. Podawaj gorące, posypane świeżym pietruszkiem.

8. SAŁATKA Z RYŻEM, KREWETKAMI I AWOKADO

Trzecim przepisem jest Sałatka z ryżem, krewetkami i awokado. Składniki:

• 1 filiżanka ryżu brązowego
• 200g krewetek, obranych
• 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w plasterki
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Świeża kolendra, posiekana

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ryż i odcedź.

2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj krewetki i smaż je przez kilka minut, aż będą różowe i dobrze ugotowane.

3. W dużej misce połącz ryż, krewetki, awokado, paprykę, ogórka i pomidora.

4. W osobnej miseczce wymieszaj sok z limonki i oliwę z oliwek. Polej nim sałatkę.

5. Posyp sałatkę posiekaną kolendrą.

6. Podawaj na zimno.

7. KURCZAK W SOSIE TERIYAKI Z RYŻEM

Czwartym przepisem jest Kurczak w sosie teriyaki z ryżem. Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 2 łyżki sosu teriyaki
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, pokrojona w plasterki
• 300g ugotowanego ryżu

Sposób przygotowania:

1. Pokrój kurczaka na kawałki i umieść go w misce.

2. W drugiej misce wymieszaj sos teriyaki, miód, sok z cytryny i czosnek.

3. Dodaj sos do kurczaka i wymieszaj, aby go dokładnie oblepić.

4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj kurczaka i smaż go na średnim ogniu przez kilka minut, aż będzie złoty.

5. Dodaj cebulę, paprykę i marchewkę do patelni. Smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.

6. Serwuj kurczaka w sosie teriyaki z ryżem.

7. TAJSKIE CURRY Z RYŻEM

Piątym przepisem jest Tajskie curry z ryżem. Składniki:

• 1 filiżanka ryżu basmati
• 2 łyżki czerwonego curry
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, pokrojona w plasterki
• 200ml mleka kokosowego
• 200ml bulionu warzywnego
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ryż i odstaw na bok.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj curry i smaż przez kilka minut, aż uwalni się jego aromat.
3. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie.
4. Dodaj paprykę, marchewkę i kurczaka. Smaż przez kolejne 5 minut.
5. Dodaj mleko kokosowe i bulion warzywny do patelni. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż kurczak będzie ugotowany i warzywa będą miękkie.
6. Podawaj curry z ryżem.

Podsumowanie:
Ryż to doskonały składnik do lekkich dań, które są zarówno smaczne, jak i zdrowe. W tym artykule przedstawiliśmy pięć pysznych przepisów na lekkie dania z ryżu, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Mamy nadzieję, że te przepisy będą inspiracją do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Smacznego!