Wielu z nas zwraca uwagę na ilość kalorii w naszej diecie, ale równie ważne jest, aby zwrócić uwagę na rodzaj tłuszczu, który spożywamy. Nie wszystkie tłuszcze są takie same, a niektóre są bardziej korzystne dla naszego zdrowia niż inne. W tym artykule przedstawimy najzdrowsze tłuszcze i pokażemy, jak je najlepiej używać w kuchni.
- Olej oliwkowy
Olej oliwkowy jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla naszego zdrowia sercowo-naczyniowego. Jest to również doskonały wybór do gotowania, smażenia lub przygotowywania sałatek. - Awokado
Awokado jest źródłem tłuszczów, które pomagają zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL) i obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL). Można go wykorzystać jako zdrową alternatywę do masła na kanapkach lub do przygotowywania sosów. - Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona, takie jak migdały, orzechy włoskie, nasiona słonecznika czy siemienia lnianego, są bogate w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone. Są idealnym przysmakiem jako przekąska, dodatek do sałatek lub jako składnik wypieków. - Olej kokosowy
Olej kokosowy zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które są szybciej przyswajane przez organizm i mogą pomóc w utracie wagi. Olej ten można wykorzystać do smażenia, pieczenia lub jako dodatek do smoothie. - Tłuste ryby
Tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela czy sardynki, są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca i mózgu. Można je przygotowywać na parze, pieczone lub duszone. - Masło klarowane
Masło klarowane jest oczyszczone z wody i białek mleka, co sprawia, że jest bardziej stabilne i łatwiej do smażenia niż zwykłe masło. Zawiera też niewielką ilość tłuszczów nasyconych, co czyni go lepszym wyborem niż tradycyjne masło. - Olej lniany
Olej lniany jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca i mózgu. Można go dodać do sałatek lub przygotować na jego bazie sos.
