Mielone bez jajka – Wegański przepis na smaczne mielone
W dzisiejszym artykule przekazujemy Wam przepis na mielone bez jajka w wersji wegańskiej. To idealne danie dla tych, którzy chcą unikać produktów odzwierzęcych, ale nie chcą rezygnować z ulubionych smaków. Przepis jest prosty i składa się z kilku składników, które z pewnością znajdziecie w swojej kuchni. Oto jak przygotować to pyszne danie bez jajka.
- Składniki potrzebne do przygotowania mielonka
Przed rozpoczęciem procesu przygotowania mielonka, warto zebrać wszystkie składniki, aby mieć pewność, że niczego nie pominiecie. Oto lista składników, które będą potrzebne do wykonania tego dania:
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 mała cukinia
- 1 papryka czerwona
- 200 g pieczarek
- 400 g soczewicy czerwonej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Wszystkie składniki znajdziecie w sklepie ze zdrową żywnością lub na stoisku z warzywami w lokalnym supermarkecie.
- Przygotowanie składników i gotowanie soczewicy
Przed rozpoczęciem gotowania mielonego, należy odpowiednio przygotować składniki. W pierwszej kolejności należy obrać i pokroić cebulę oraz czosnek na drobne kawałki. Następnie marchewki, cukinię, paprykę oraz pieczarki należy pokroić w kostkę. Soczewicę czerwoną należy dokładnie umyć i gotować według instrukcji na opakowaniu.
- Smażenie warzyw
Po odpowiednim przygotowaniu składników, można przystąpić do smażenia warzyw. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju roślinnego, a następnie dodać cebulę i czosnek. Smażyć, aż będą miękkie i lekko zarumienione. Następnie dodać marchewkę, cukinię, paprykę oraz pieczarki i smażyć do momentu, aż warzywa będą miękkie.
- Dodanie soczewicy i przypraw
Gdy warzywa będą gotowe, można dodać ugotowaną soczewicę czerwoną oraz koncentrat pomidorowy. Całość dobrze wymieszać i dusić przez kilka minut na małym ogniu. Następnie należy dodać wszystkie przyprawy: oregano, tymianek, paprykę w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
- Formowanie i smażenie kotlecików
Po przygotowaniu farszu, można przystąpić do formowania kotlecików, które będą symulować tradycyjne mielone. Mokrymi rękami należy formować niewielkie kulki z masy i delikatnie je spłaszczać, tworząc kształt kotletów. Gotowe kotlety można obtoczyć w bułce tartej lub mące, aby nadawały się do smażenia.
- Smażenie kotletów
Kiedy kotlety będą już uformowane, można przystąpić do ich smażenia. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju roślinnego i smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor. Można również użyć specjalnego grillu do smażenia kotletów na grillowanych smaków.
- Podanie mielonego na stole
Mielone bez jajka najlepiej podawać na gorąco, ułożone na talerzu obok ulubionych dodatków, takich jak ziemniaki lub kasza i surówki. Danie można również podać w bułce jako burger wegański lub w towarzystwie chrupiących warzyw na grillu.
To był przepis na mielone bez jajka w wersji wegańskiej. Jest to smaczna alternatywa dla tradycyjnych mielonych i doskonały sposób na wprowadzenie więcej roślinnych dań do naszego menu. Smacznego!
