Matcha cookies: przepis na chrupiące ciasteczka zielonej herbaty
Akapit 1: Czym jest matcha?
Matcha to rodzaj zielonej herbaty pochodzący z Japonii. Jest ona otrzymywana poprzez mielenie liści herbaty na proszek. Matcha ma intensywny zielony kolor i charakterystyczny smak. Jest również bogata w antyoksydanty i korzystna dla zdrowia.
Akapit 2: Dlaczego warto użyć matchy do ciasteczek?
Matcha nie tylko dodaje pięknego, zielonego koloru do ciasteczek, ale również wnosi swoje unikalne właściwości zdrowotne. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, matcha pomaga w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie, wspomaga procesy detoksykacji i wzmacnia układ immunologiczny. Dodatkowo, matcha zawiera naturalne kofeiny, która może padnie dodatkowym bodźcem energetycznym.
Akapit 3: Przepis na matcha cookies
Składniki:
- 150g masła
- 150g cukru trzcinowego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300g mąki
- 2 łyżeczki matcha
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Akapit 4: Przygotowanie ciasteczek
- W misce wymieszaj masło i cukier trzcinowy, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
- Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, i ponownie wymieszaj składniki.
- Wsyp mąkę, matchę, proszek do pieczenia i sól do miski. Zagniataj masę ręcznie lub za pomocą miksera, aż powstanie elastyczne ciasto.
- Ciasto owiń w folię spożywczą i umieść je w lodówce na co najmniej godzinę.
Akapit 5: Formowanie i pieczenie ciasteczek
- Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na grubość około 1 cm.
- Za pomocą foremek wycinaj ciasteczka o dowolnym kształcie.
- Umieść ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż staną się chrupiące i delikatnie zrumienione.
Akapit 6: Dekoracja i przechowywanie
- Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasteczka lukrem matcha. Wystarczy wymieszać łyżeczkę matchy z niewielką ilością wody i posmarować ciastka.
- Po wystudzeniu, przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały swoją chrupkość.
Akapit 7: Podsumowanie
Matcha cookies to pyszne i zdrowe przekąski, które można przygotować w domu. Dzięki połączeniu tradycyjnych składników ciasteczek z zieloną herbatą matcha, otrzymuje się unikalny smak i aromat. Dodatkowo, matcha wnosi wiele korzyści dla zdrowia, takich jak wzmacnianie odporności organizmu i neutralizowanie wolnych rodników. Warto spróbować tego przepisu i cieszyć się smakiem oraz dobroczynnymi właściwościami matchy w formie chrupiących ciasteczek.
