Zupa pomidorowa to jedno z najpopularniejszych dań, które można przygotować w domu. To smaczna i pożywna potrawa, która idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić pyszną, domową zupę pomidorową.
Składniki:
1 kg pomidorów1 cebula
3 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego
1/4 szklanki oliwy
2 łyżeczki suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka cukru
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki śmietany 18%
Przygotowanie:
- Najpierw należy sparzyć pomidory wrzątkiem, obrać ze skóry i pokroić w mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Następnie podsmaż je na oliwie, aż zmiękną.
- Dodaj pokrojone pomidory, bazylię, tymianek i cukier. Mieszaj i smaż na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż pomidory zmiękną i zaczną pękać.
- Do garnka wlej bulion warzywny, dodaj pomidory i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut.
- Po tym czasie zblenduj zupę na gładką masę. Wlej z powrotem do garnka i dodaj śmietanę. Mieszaj na małym ogniu, aż śmietana się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj zupę z grzankami lub posypaną świeżą bazylią.
Zupa pomidorowa to pyszna potrawa, która idealnie sprawdzi się jako danie główne lub przystawka. Aby zupa była jeszcze bardziej aromatyczna, można dodać do niej suszone zioła, np. oregano czy rozmaryn. Można również dodać do niej innych warzyw, np. marchewkę czy paprykę, aby zupa stała się bardziej sycąca i pożywna. Smacznego!
