Orzeźwiająca zupa koprowa to doskonałe danie na letnie dni. Świeży koperek nadaje jej niepowtarzalny smak i aromat, który doskonale komponuje się z delikatnymi warzywami i jasnym bulionem. Ta lekka i zdrowa zupa idealnie gasi pragnienie i dba o odpowiednie nawodnienie organizmu. Jeśli szukasz przepisu na orzeźwiającą zupę koprową, to dobrze trafiłeś. Poniżej znajdziesz szczegółową instrukcję, jak ją przygotować.
Składniki potrzebne do zupy
Przed przystąpieniem do przygotowania zupy koprowej, warto skompletować wszystkie niezbędne składniki. W ten sposób będziesz mógł płynnie przejść do kolejnych etapów procesu gotowania. Oto lista składników potrzebnych do przygotowania orzeźwiającej zupy koprowej:
- 1 pęczek świeżego kopru
- 2 ziemniaki
- 1 duża marchewka
- 1 mały por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr jasnego bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie zupy krok po kroku
- Przygotowanie warzyw:
- Ziemniaki, marchewkę i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
- Por dokładnie płuczemy i kroimy na cienkie plasterki.
- Czosnek drobno siekamy, a koper drobno posiekamy.
- Gotowanie bulionu:
- W dużym garnku zagotowujemy bulion warzywny.
- Dodajemy pokrojone warzywa i gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Przygotowanie sosu:
- W małej misce mieszamy śmietanę kremówkę z koprem i czosnkiem.
- Doprawiamy solą i pieprzem według gustu.
- Mieszanie sosu z zupą:
- Dodajemy przygotowany sos do garnka z zupą.
- Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki równomiernie się połączą.
- Doprawianie i podawanie:
- Doprawiamy zupę solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.
- Podajemy zupę gorącą, posypaną świeżym posiekanym koprem.
Kilka porad dla smakoszy
- Zupa koperkowa najlepiej smakuje, gdy jest podawana na gorąco, zaraz po przygotowaniu.
- Dla jeszcze bardziej orzeźwiającego smaku, można dodać do zupy kawałki chrupiącej świeżej ogórki.
- Zamiast śmietany kremówki, można użyć jogurtu naturalnego lub mleka kokosowego, aby zupa była lżejsza.
- Jeśli masz ochotę na bardziej sycące danie, podawaj zupę z chrupiącym pieczywem lub dodaj do niej ugotowane makarony.
- Zupę koprową można również schłodzić i podawać jako chłodnik w upalne dni.
Podsumowanie
Zupa koprowa to doskonałe danie dla miłośników świeżych i orzeźwiających smaków. Jej przygotowanie jest proste i niezwykle smaczne. Świeży koper nadaje zupie delikatności i aromatu, a dodatek warzyw sprawia, że staje się ona sycącym posiłkiem. Jeśli szukasz pomysłu na danie na letnie dni, z pewnością warto wypróbować przepis na orzeźwiającą zupę koprową. Smacznego!
