Lasagne to jedno z najbardziej klasycznych dań włoskich, które zdobyło popularność na całym świecie. To pożywne i sycące danie, idealne na rodzinny obiad lub uroczystą kolację. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować klasyczną, włoską lasagne.
Składniki:
- 400g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, posiekana
- 1 marchewka, starta
- 2 gałązki selera, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 500ml mleka
- 9 płatów makaronu lasagne
- 150g sera parmezan, starty
- 150g sera mozzarella, starty
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek, marchew i seler, aż będą miękkie. Dodaj mięso mielone i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek i bazylię. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
- W innym garnku rozgrzej masło i dodaj mąkę. Mieszaj przez kilka minut, aż powstanie gęsta masa.
- Stopniowo dodawaj mleko i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę mięsa mielonego, następnie makaron lasagne, sos beszamelowy i ser parmezan. Powtarzaj warstwienie, aż skończą ci się składniki.
- Na wierzchu połóż ostatnią warstwę makaronu lasagne, posyp serem parmezanem i pokryj serem mozzarella.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż ser się roztopi i zbrązowieje.
- Wyjmij z piekarnika i zostaw na kilka minut, żeby przestygło.
- Podawaj gorące, posypane świeżą bazylią.
Klasyczna, włoska lasagne to smaczne i sycące danie, które może być przygotowane w domu. Wystarczy trzymać się kilku prostych kroków, a efekt końcowy na pewno zachwyci całą rodzinę lub gości. Smak lasagne zależy od odpowiedniego dobrania składników, takich jak mięso, sos pomidorowy, sos beszamelowy i sery. Ważne jest również warstwowanie, które pozwala na równomierne rozprowadzenie smaków i aromatów w całym daniu. Lasagne można podawać z sałatką lub kawałkiem chrupiącego pieczywa, co dodaje do dania dodatkowego smaku i chrupkości.
