5 pysznych przepisów na dania z wykorzystaniem tofu

Tofu, czyli ser sojowy, jest świetną alternatywą dla mięsa i jednocześnie bogatym źródłem białka roślinnego. Może być wykorzystywane w wielu różnych potrawach, dodając im kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Jeśli szukasz nowych i smacznych sposobów na wykorzystanie tofu w kuchni, przygotowaliśmy dla Ciebie 5 przepisów na dania, które na pewno Cię zachwycą.

I. Prosta i szybka sałatka z tofu i warzywami

Składniki:

• 1 blok tofu, pokrojony na kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w cienkie paski
• 1 ogórek, pokrojony w plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
• Kilka listków świeżej bazylii
• Sos do sałatek (np. vinegret)

Sposób przygotowania:

1. Tofu delikatnie osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na kostkę.
2. Obsmaż tofu na patelni na złoty kolor.
3. W misce wymieszaj marchewki, ogórka, czerwoną paprykę, cebulę i bazylię.
4. Dodaj obsmażone tofu i polej wszystko sosem do sałatek.
5. Delikatnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
6. Sałatkę podawaj na świeżej sałacie.

II. Tofu w sosie teriyaki z warzywami

Składniki:

• 1 blok tofu, pokrojony w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
• 1/2 łyżki oleju sezamowego
• 3 łyżki sosu teriyaki
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obsmaż tofu na patelni na złoty kolor.
2. Dodaj cebulę, paprykę i marchewkę i smaż przez kilka minut.
3. Dodaj sos teriyaki i mieszaj, aż warzywa będą miękkie.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Podawaj z ryżem lub makaronem.

III. Tofu w curry z warzywami

Składniki:

• 1 blok tofu, pokrojony w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżka oleju
• 1 puszka mleczka kokosowego
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obsmaż tofu na patelni na złoty kolor.
2. Dodaj cebulę, paprykę, marchewkę i czosnek i smaż przez kilka minut.
3. Dodaj przyprawy – curry, sól i pieprz – i mieszaj przez chwilę.
4. Wlej mleczko kokosowe i dusz wszystko na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
5. Podawaj z ryżem lub naanem.

IV. Pieczone tofu z warzywami

Składniki:

• 1 blok tofu, pokrojony w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku

Sposób przygotowania:

1. Tofu delikatnie osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na kostkę.
2. W misce wymieszaj tofu, cukinię, bakłażana, paprykę i cebulę.
3. Dodaj oliwę z oliwek i dobrze wszystko wymieszaj.
4. Przypraw solą, pieprzem i swoimi ulubionymi przyprawami.
5. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż tofu i warzywa będą rumiane.

V. Tofu w kremowym sosie z pesto

Składniki:

• 1 blok tofu, pokrojony w kostkę
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 2 łyżki pesto
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obsmaż tofu na patelni na złoty kolor.
2. Dodaj pomidory, paprykę i cebulę i smaż przez kilka minut.
3. Wlej śmietanę kremówkę i dodaj pesto.
4. Mieszaj aż sos będzie gęsty i kremowy.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj z ulubioną makaronem.

Tofu to wszechstronny i smaczny składnik, który można wykorzystać w różnych potrawach. Dzięki tym pięciu przepisom na dania z tofu, z pewnością odkryjesz nowe smaki i zasmakujesz w tej roślinnej alternatywie dla mięsa. Nie wahaj się eksperymentować w kuchni i cieszyć się pysznymi i zdrowymi posiłkami!