Benifuki dosłownie tłumaczy się z języka japońskiego jako "Czerwone bogactwa". Ta interesująca odmiana herbaty przez wiele lat przeznaczana była do mocnej fermentacji, w rezultacie której wytwarza się czarną herbatę, oraz herbaty Oolong, ale gdy dostrzeżono jej właściwości, zaczęto wytwarzać...

Genmaicha, czyli herbata z brązowym ryżem to japońska nazwa dla zielonej herbaty, połączonej z prażonym brązowym ryżem. Czasem potocznie nazywane jest herbatą-popcorn, ponieważ niektóre ziarenka ryżu pęcznieją w procesie prażenia i wyglądają jak popcorn. Początkowo, ta herbata o nietypowym...

Podczas panowania dynastii Tang w Chinach (618-907), liście herbaty były suszone i formowane w herbaciane kostki, po to aby wygodnie je przechowywać i aby można nimi było handlować. Sama herbata była przygotowywana przez kruszenie kostek i gotowanie powstałego proszku, często z dodatkiem odrobiny...

Herbaty matcha właściwie nie można dostać w tradycyjnych sklepach. Nie dostaniemy jej w supermarkecie, ani w delikatesach. Jeżeli chodzi o stacjonarne sklepy to kupić ją można praktycznie tylko w specjalistycznych sklepach z żywnością orientalną, azjatycką, a i tam – nie zawsze. Oczywiście...

Matcha to zielona herbata najwyższej jakości, bogata w mikroelementy i spożywana od tysięcy lat na Dalekim Wschodzie. Przeczytaj dlaczego ten eliksir jest uważany za jeden z najwspanialszych napojów znanych człowiekowi. Ma dużo antyoksydantów Na pewno o tym słyszeliście. Antyoksydanty czyli...